東京あきる野市まな板の新井製作所ではオリジナルのイチョウのまな板、高級柳のまな板など、生活に役立つ商品を販売しております。

         
素材へのこだわり

素材、品質、全てにこだわっています。
お客様に喜ばれている「こだわり」をご紹介します。

  国産の木材だけを使用確かな国産材木のみを使用<新井製作所のまな板>

例えば「イチョウ」、「柳」と言っても様々です。
外国で生産された木、外国産の木を日本で処理した材木、外国種を日本で生産したもの…
同じ素材のまな板でも、価格が違うのはこれが理由です。
いろいろな種類がありますが、日本の風土と台所に最も適した木材は、純国産の木材です。
新井製作所のまな板は、提携している材木商などから仕入れた、確かな国産材木のみを使用しています。

  太い樹からとれる材木にこだわる

直径60cm~1m以上の大木からとれた材木にこだわっています<新井製作所のまな板>国産の素材の中でも、特に直径60cm~1m以上の大木からとれた材木にこだわっています。
大木にこだわるため、なかなか素材が手に入りにくい場合もありますが、細い木に比べると油分が多く、きめ細かで木目も美しく、木の繊維の密度も高いので、まな板に最適な素材なのです。
潤いのある素材で作る製品は、変形や歪み、劣化も少なく、長くご愛用いただけます。

一つひとつが手作り 、材木は、天然の素材なのでその日の天候や気温などでその質を変えます。
毎朝その日の様子を木と相談しながら、一つひとつ丁寧に削りだしています。
量販の品には無い暖かみを感じてください。

  プロにも認められる品質

最高の素材を選び、丹精込めて削りだしたまな板です。
素材の良さはもちろん、サイズや使い勝手の良さなど、お客様に大変ご満足いただいております。
割烹、寿司などの一流の職人様にもご愛用いただいております。

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